Csendes szilveszterünk van. Zenét hallgatunk, borozgatunk. Számtól függően változik a hangulat. A teljesség igénye nélkül 10 dal, amit most nagyon szívesen hallgattam:
És van korhelyleves is. Hozzátartozik a Szilveszterhez. Viszonylag hamar, akár 1 órán belül is elkészül, ha "szükség van rá", de melegítve , mint minden káposztás étel, sokkal jobb. A káposztát nem kell kimosni, de ha nagyon savanyúnak találjuk, érdemes egyszer átöblíteni.
Ez egy 4 személyes adag, én legalább a dupláját szoktam készíteni. Hargitai György receptje,csak koriandermaggal egészítettem ki, ami majdnem minden savanyúkáposztás ételbe jó.
Hozzávalók
1 közepes fej hagyma
3 evőkanál olaj
50 dkg savanyúkáposzta
1 teáskanál pirospaprika
1 kávéskanál frissen őrölt feketebors
fél kávéskanál koriandermag
3 pár virsli
1 kiskanál só
2 evőkanál liszt vagy keményítő
2 dl tejföl
A hagymát apró kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk -ne nagyon apróra, negyedelni a legjobb. Az olajat felforrósítjuk és a hagymát megpároljuk. Lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne a pirospaprikát. Hozzáadjuk a savanyúkáposztát, jól összekeverjük és felöntjük 1,5 liter vízzel. Babérlevéllel, korianderrel, borssal fűszerezzük és megsózzuk. Felforraljuk majd fél óráig főzzük. (ez a káposztától függ, meg kell puhulnia, de nem szabad szétfőzni) Ezután hozzáadjuk a karikára vágott virslit, 4-5 percig főzzük.
A lisztet jól eldolgozzuk a tejföllel, kis vizet is tehetünk hozzá, ha nagyon sűrű lenne. Egy merőkanál forró levessel összedolgozzuk, majd szűrőn át a levesbe öntjük. 2-3 percig forraljuk, de tovább semmiképpen.
Boldog újévet kívánok minden kedves Olvasómnak!
Bejegyzések
2 megjegyzés:
Szia!!
Nekünk is csendesen telt, családi körben...Jó zenéket hallgattatok, tetszik!
Nagyon boldog új esztendőt kívánok Neked és Szeretteidnek!!
Sas-hegy, Diósjenő, jó zenék :) Sajnálom, hogy nem tudtunk találkozni. Boldog új évet kívánok nektek!
Megjegyzés küldése